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糖醋里脊的脆皮糊怎么调制?教你一个小技巧,外香里嫩,嚼的带劲

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发表于 2018-1-17 09:28 | 显示全部楼层 |阅读模式
糖醋里脊的脆皮糊怎么调制?教你一个小技巧,外香里嫩,嚼的带劲食材大搜罗 2018-01-11 15:40:19
喜欢吃甜口的一定对这道菜不陌生的,因为真是太好吃了啊,糖醋里脊作为一道经典菜,一直都有很多人喜欢。今天做的事五花肉版的,做出来更是美味的,怎么样、光是看看是不是就想要来上一口了啊,快做上两大盘过过瘾吧。
食谱营养价值:
1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。
2.补肾养血
猪肉味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;补肾养血,滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
糖醋里脊
食材准备:猪里脊肉250g、淀粉20克、1个鸡蛋、两勺盐、白糖5g、番茄酱30g,白醋适量,葱姜适量。
猪里脊肉洗净,切成长约4CM,厚约1CM的长条状。
1、将里脊肉洗干净,放冰箱里稍微冻一下好切,切成长约4厘米,厚大概有1厘米的长条。
2、将切好的里脊肉放到碗里,放盐、葱、姜后,用手抓匀,再腌制15分钟。
3、再取来一个碗,把淀粉倒入碗里,在添加蛋清和适量水,
4.搅拌均匀,调至成粉浆状。
5. 把腌好的里脊肉放入碗中,搅拌均匀上浆。
6. 锅中放入适量油,烧至六成热。
7. 转中小火,逐个放入里脊肉条。大约1分钟,炸至里脊条变成金黄色即可。
8. 将炸好的肉条捞出沥油,放碗中备用。
9. 另取锅放入少许油,调入适量番茄酱。
10. 开小火,烧至番茄酱沸腾,再加入适量水、白糖和盐,搅拌均匀,熬成粘稠的汤汁。
11. 将油炸好的里脊肉放入锅中翻炒,让肉条均匀裹上汤汁即可。



留住精彩人生的一瞬间。
发表于 2018-1-26 11:01 | 显示全部楼层
帮你顶顶顶
九五靓号网各种靓号应有尽有www.95lhw.com
发表于 2018-2-13 11:22 | 显示全部楼层
发表于 2018-9-26 11:04 手机频道 | 显示全部楼层
真是不错,哪天自己做试试
发表于 2019-1-20 16:31 手机频道 | 显示全部楼层
馋了
发表于 2019-1-20 16:31 手机频道 | 显示全部楼层
馋了
发表于 2019-1-21 12:22 | 显示全部楼层
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