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4道经典的家常菜,成本价只花了20块钱,便宜又实惠

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发表于 2018-1-17 09:09 | 显示全部楼层 |阅读模式
家常小窍门!4道经典的家常菜,成本价只花了20块钱,便宜又实惠张小厨师 2018-01-13 10:01:07
糖醋虎皮尖椒做 法:1尖椒洗净去蒂,去籽。2去一碗加入糖 醋 盐 淀粉 和清水搅拌均匀成糖醋汁。3煎锅加入少量的油,下入尖椒。4)用小火煎至表皮出现斑点。5盛出,码放在盘中。6)锅中放油,爆香葱碎烹入勾兑好的汁, 烧至汤汁粘稠7)浇在煎好的尖椒上即可。酸辣鸡胗
卜豆角炒肉做法:把五花肉洗净后切成小片,加少许盐,放点生抽,料酒,水淀粉抓匀上浆。卜豆角洗净切成小段,青红辣椒切圈,蒜瓣切片。锅内烧热放油,花肉煸炒出油,放卜豆角,蒜片,青红辣椒圈,蒸鱼豉油拌炒入味后,淋上香油,红油出锅装人盘中。
肉末粉丝做法:1.将粉丝用开水浸泡,捞出剪成段,再沥干水分2.锅中加适量油,爆香葱姜,放入肉末煽炒至出油3.再加入辣豆瓣酱,同肉末翻炒均匀4.倒入100毫升清水,加入白糖、生抽,炒均匀5.接着放入泡好的粉丝,翻炒至收汁6.最后撒上葱花炒均即可出锅
酸辣鸡胗做法:鸡胗洗净切片,清水浸泡,用手反复抓洗,漂净血水待用2洗净的鸡胗用辣妹子、米酒、盐、味素腌制1小时3酸豆角洗净浸泡1小时,切米,泡椒切段,干辣椒剪段,姜蒜切米待用4坐锅起大油,下鸡胗过油待用5坐锅起油,下泡椒、干辣椒段、姜蒜米炒香6下酸豆角,加盐、味素翻炒2分钟7下鸡胗,翻炒2分钟8淋蒸鱼豉油,翻炒均匀,起锅即可



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