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年夜饭别再吃老几样了,这几道菜绝对是你没有吃过的味道~

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发表于 2018-1-17 09:03 | 显示全部楼层 |阅读模式
年夜饭别再吃老几样了,这几道菜绝对是你没有吃过的味道~尼古拉斯小赵 2018-01-10 15:50:16
春节马上就要到来了,而春节最为重要的就是那顿阖家团圆的年夜饭了,也是春节家家户户最热闹的时候。在鞭炮声中,全家人坐在一起,共同辞旧迎新。想要把年夜饭吃得更精致,更健康,就有讲究了,下面给大家介绍几道健康美味的年夜饭菜品。美味大拌菜
食材:
核桃10个、小番茄180克、银耳半朵,黄秋葵4个、苦菊3片、香醋3克、橄榄油3克、酱油6克、黑胡椒5克、白糖3克
步骤
1、核桃去壳后用水略泡后捞出
2、凉油入锅后,中小火慢炒核桃
3、炒至核桃微黄盛出沥油放凉
4、提前泡发好的银耳去根撕成小朵,入沸水略焯后捞出备用
5、西红柿对切开放在容器中
6、秋葵提前入沸水中略焯,捞出过冰水
7、将秋葵切滚刀块也放入容器中,放入凉透的核桃
8、加入约一匙的橄榄油,再磨入适量黑胡椒
9、最后淋入用香醋、淡味酱油,糖调成的碗汁,拌匀后食用即可
柠檬可乐鸡翅
食材:
鸡翅11个、可乐450ml、葱10克、姜8克、八角1个、花椒10粒、香叶1片、柠檬1个、干辣椒2个、食盐3克、白砂糖3克、生抽1勺、料酒1勺、老抽1茶匙
步骤:
1、鸡翅上用叉子扎满小孔,用料酒,一半的柠檬片,盐腌制半个小时
2、锅烧热,加入干辣椒,姜片,花椒,八角,香叶,煸炒出香味
3、加入鸡翅,煎制两面金黄,加入可乐,并用细砂糖,生抽,老抽调味
4、挤入柠檬汁到锅中,大火煮开,转小火焖制5分钟左右
5、直到汤汁浓稠,调入盐调味即可
番茄牛腩煲
食材:
牛腩、番茄、洋葱、姜、番茄酱、生抽、料酒、食盐
步骤:
1、牛腩洗净浸泡在清水中去除血水,中途要多换几次水
2、泡好的牛腩切成大小均匀的块状
3、锅中放水,放入牛腩和二片姜,水开后继续煮2-3分钟,捞出用温水洗净表面的浮沫沥干备用
4、姜切条,葱切段,洋葱切片,番茄去皮后切大块
5、锅中放适量油,将姜,葱和洋葱放入先炒香
6、炒至洋葱变透明后,加入番茄块,炒至番茄变软时加入牛腩
7、加料酒,番茄酱,番茄辣酱和生抽,翻炒均匀后,一次性加入足量的开水,煮开后加盖用小火炖1.5个小时
8、炖至牛肉软烂,汤汁收浓时加适量盐调味即可出锅
虾仁蒸蛋羹
食材:
鸡蛋、虾仁、葱、开水、食盐、料酒、白胡椒、香油、酱油
步骤:
1、先把鲜虾洗干净,去头和壳还有虾线,加入盐,白胡椒,料酒腌制15分钟
2、鸡蛋打散,加入少许的盐,倒入搅拌盘里
3、加入2倍的温开水,再次搅拌均匀
4、把搅匀的蛋液用滤网过滤一次,如果蛋液表面有气泡,可以用厨房纸去除
5、盖上保鲜膜, 15分钟蒸蛋表面凝固,然后把虾仁放上
6、最后再蒸个3分钟即可取出,在表面撒上香葱,浇上1勺味极鲜,2滴的香油调味即可
食材:
腊肉、鸡蛋、青椒、红椒、食盐、蒜薹、姜、植物油
步骤:
1、把腊肉洗净侵泡蒸熟,凉了切小片
2、青红辣椒洗净切块,姜切末,蒜薹洗净切段
3、鸡蛋打散,用打蛋器搅拌均匀
4、热锅凉油,油热7成下鸡蛋液煎到成块捞起
5、热锅凉油,油热8成下姜、辣椒、蒜薹翻炒出香味辣味
6、加少许盐翻炒均匀,加腊肉,翻炒均匀出油(大约2分钟)
7、加鸡蛋块,翻炒均匀即可出锅
食材:
龙利鱼200克、玉米50克、豌豆50克、红椒半个、水淀粉适量、葱适量、食盐适量、料酒少许、白糖少许、植物油少许
步骤:
1、准备食材,龙利鱼室温解冻,切成丁,放入适量料酒和盐抓匀腌制10分钟左右
2、甜玉米豌豆粒入沸水汆烫后沥干水备用,红甜椒切丁(红甜椒有点辣,可以替换成胡萝卜丁)
3、炒锅加热,倒入适量食用油,放葱花爆香
4、放入腌好的龙利鱼丁,大火炒匀
5、待龙利鱼差不多变白后加入蔬菜粒
6、调入少许盐,糖,调味,炒匀
7、调少许水淀粉,倒入锅中勾芡收汁,出锅前再放少许葱花



留住精彩人生的一瞬间。
发表于 2018-1-27 12:55 | 显示全部楼层
帮你顶顶顶顶
九五靓号网各种靓号应有尽有www.95lhw.com
 楼主| 发表于 2019-1-8 05:37 手机频道 | 显示全部楼层
祝贺
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发表于 2019-1-20 16:30 手机频道 | 显示全部楼层
好看又好吃
发表于 2019-1-20 16:30 手机频道 | 显示全部楼层
好看又好吃
发表于 2019-1-20 16:30 手机频道 | 显示全部楼层
好看又好吃
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