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冬天多吃这几道家常菜,好吃又营养,还能增强免疫力

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发表于 2018-1-8 10:55 | 显示全部楼层 |阅读模式
冬天多吃这几道家常菜,好吃又营养,还能增强免疫力北京吃货 2018-01-05 11:00:46
香辣炒猪蹄;鲜辣椒切段、葱姜切末备用;锅中倒油,5成热倒入葱姜炒香 下入猪蹄肉煸炒至微微出油后加入料酒、酱油;在放入切好的辣椒翻炒均匀后,加入盐、味精、糖;加入水淀粉勾薄芡即可
可乐卤蛋;浸泡至完全冷却,边浸泡边剥皮;锅中倒入可乐,放入葱、姜、八角和香叶;放入适量的盐,放入少许冰糖;倒入适量的生抽,放入少许老抽上色,将料汁煮开,转中小火,持续煮开5-10分钟,至材料出味 将鸡蛋放入,煮开,关火。如果鸡蛋漂浮,则会上色不均匀,可以在上面盖盘子,将鸡蛋压入料汁中,鸡蛋浸泡到第二天早晨,就可以捞出食用
辣炒鸭血;锅中倒入切好的鸭血沸水焯水,盛出沥干备用;青椒、红椒去籽切菱形块备用;锅中热油,倒入豆瓣酱小火炒至出红油;倒入剁椒小火翻炒片刻;倒入鸭血大火翻炒均匀;倒入料酒、生抽、糖翻炒均匀;最后倒入青椒、红椒翻炒均匀
葱爆杏鲍菇;猪肉用酱油和香油各1茶匙,少许酒和白胡椒粉腌10分钟;京葱和杏鲍菇斜切成片,蒜头切碎;锅中烧热1汤匙油,下杏鲍菇炒至差不多软身,灒酒,炒至软身,捞起备用;锅中烧热1汤匙油,把猪肉煎成两面金黄,下蒜茸炒匀;下汁料、杏鲍菇和京葱炒至汁滚,完成



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